🫓
Chipa
Pan tradicional elaborado con almidón de mandioca, queso, huevos y leche. Un clásico de todos los días.
Paraguay · tradición guaraní
Sabores con memoria.
Maíz, mandioca, queso y fuego. La cocina paraguaya conserva una herencia guaraní que sigue viva en cada chipa, cada mbejú y cada mesa compartida.
Ñande rembi'u
Nuestra comida, nuestra identidad.
Recetas de siempre
El corazón de la mesa paraguaya
Muchos de los platos más queridos del Paraguay nacen de ingredientes sencillos y técnicas heredadas. Cada receta tiene una historia y una forma propia de reunir a la familia.
🌽
Sopa paraguaya
A pesar de su nombre, es un pastel salado de maíz con queso y cebolla, de textura suave y sabor intenso.
🥞
Mbejú
Torta fina de almidón de mandioca y queso, cocinada en sartén hasta quedar dorada y crujiente.
🍲
Vori vori
Sopa reconfortante con pequeñas bolitas de harina de maíz y queso, muy presente en la cocina familiar.
AVA
Herencia viva
Una cocina entre dos mundos.
La gastronomía paraguaya nació del encuentro entre los pueblos guaraníes y las tradiciones introducidas durante el periodo colonial.
La mandioca y el maíz ya eran esenciales en la alimentación indígena. Con el tiempo se sumaron ingredientes como el queso, la leche y los huevos, creando recetas que hoy forman parte de la identidad nacional.
Avatimaíz
Mandi'omandioca
Temi'ucomida
La despensa guaraní
Ingredientes que definen un país
La identidad de la cocina paraguaya está profundamente ligada a productos locales que han alimentado a generaciones enteras.
Maíz
Base de preparaciones tradicionales como la sopa paraguaya, el vori vori y numerosas recetas rurales.
Mandioca
Uno de los alimentos fundamentales del Paraguay. Se sirve hervida, en masas o convertida en almidón.
Queso Paraguay
Queso fresco y suave utilizado en chipa, mbejú, sopa paraguaya y muchos otros platos tradicionales.